Una truita de patates

Us explicaré com fer una truita de patates amb 6 senzills passos:

Primer pas: Pelem la patata, la rentem i tallem molt fina i en trossos petits.

Segon pas: Agafem una paella ampla però estreta (perquè sigui més fàcil fer la forma després), encenem el foc afegim l'oli i quan estigui calent li afegim les patates que hem tallat, anem donant voltes.

Tercer pas: agafem un bol gran i afegim els 8 ous, un altre grapat de sal generós i batem fins que quedi ben fet. També agafarem el got de llet li afegirem el 1/2 sobre de llevat i mourem fins que es dissolgui bé.

Desprès l’ afegirem al bol on tenim els ous ja batuts i barrejarem tot.

Quart pas: Aprofitem la mateixa paella i posem una mica d'oli (simplement que cobreixi el fons de la paella perquè la truita no s'enganxi) i encenem el foc que sempre estarà a foc lent perquè es faci millor per dins i no es cremi .

Cinquè pas: Quan veiem que està feta per sota li posem decisió i li donem la volta amb l'ajuda d'un plat pla i més ample que a la paella, pot ser que les primeres vegades se us caigui una mica però no passa res, amb ajuda d'un pal li torneu a fer la forma, punxem perquè es faci per dins i anem donant voltes.

Sisè pas: I un truc: Podeu fer un petit forat a la part que després posareu cap per avall quan la aneu a servir per veure si està feta per dins i així després els forats es queden a baix i no es veuen.

Espero que os serveixi la meva recepta aquests dies de confinament.

Corregeix: Clàudia Llobera